四川宜宾南溪酒业香飘“春糖会”

　　3月25日至27日，春糖会第112届全国糖酒商品交易会（以下简称“春糖会”）在四川成都举行。川宜四川宜宾的宾南南溪产区组织10余家酒类食品企业共赴“春糖之约”。

　　在南溪产区展馆现场，溪酒劲牌南溪酒业、业香今良造酒业、春糖会长兴酒业和金喜来酒业等酒企以及南溪豆腐干、川宜鹅肉干、宾南金丝牛肉等“明星”食品同步呈现，溪酒吸引了众多业内人士、业香经销商和消费者驻足咨询与品鉴。春糖会春糖会期间，川宜劲牌南溪酒业将“南溪草本酒”系列三款产品悉数呈现并提供免费品鉴。宾南

　　全国糖酒商品交易会有中国酒类行业“风向标”之称，溪酒是业香中国食品酒类行业历史悠久、规模宏大、影响深远的专业展会。南溪区以此为契机，着力搭建南溪酒企与各省酒类行业协会、全国知名经销商之间深度沟通的桥梁，助力各企业积极拓展新客户和销售渠道，进一步扩大“朋友圈”，提升产品的知名度和影响力。

　　据南溪区相关负责人介绍，南溪区位于中国白酒金三角和中国五粮浓香核心产区的中心地带，是宜宾唯一的酒类食品园区，同时也是四川省六大优质白酒产业园区，阳光充足、雨量充沛，为酿酒微生物的生长和繁衍提供了最适宜的生态环境，是“地球同纬度上最适合酿造优质纯正蒸馏白酒的地区”，具有2000余年的酿酒史，有窖池1.5万余口，其中，10年以上窖龄1万余口，四川省名优老窖池1008口，传承了宜宾白酒的酿造史。南溪产区具有完备的白酒产业链条，链上企业106家，年设计产能达10万千升，成为宜宾除五粮液外最为集中、规模最大的浓香型白酒产区。2024年，该区白酒产业集群实现营收90亿元。目前已成功培育今酿造、南福、长兴、金喜来、南溪酒等10余个白酒品牌。

　　面对传统企业数字化转型的新机遇，该负责人表示，南溪区将深入实施创新驱动发展战略，大力引导企业智改数转、创新发展。深化与江南大学、宜宾学院等科研院所的战略合作，江南大学宜宾白酒产业研究院落户南溪，正在开展《中国白酒储存陈酿变化规律》等课题研究，与宜宾学院共建科技服务与成果转化示范基地。目前，南溪产区有国家高新技术企业1户、省级企业技术中心2个，各项专利近100件。与四川轻化工大学、宜宾学院等高校共建科技服务实训基地；与中国酒业协会、江南大学等行业协会、高校合作建立定期培训机制，共同培养酒类专业人才。已拥有国家级白酒评委8人，省级以上酿酒师、品酒师67人。加强研发成果转化，鼓励企业探索现代技术与传统工艺相融合，加快“智改数转”，劲牌南溪酒业实施机械化、自动化、信息化、智能化“四化”酿酒工艺，创新研发“南溪草本”酒并成功上市。

　　针对南溪白酒产区的未来发展规划，该负责人表示，南溪区将坚持“内提品质、外树品牌”的发展战略，聚焦产能、品牌、市场三个维度，积极打造100亿级、50亿级和20亿级企业，加快形成宜宾“腰部”酒企矩阵，打响产区品牌，推动南溪白酒产业高质量发展，力争到2027年，全区白酒产业链集群实现营收120亿元以上。（马力贤）